Kali rất quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch, huyết áp, cân bằng chất lỏng, tăng cường sức mạnh của xương và cơ bắp. Vì vậy, phải để ý những dấu hiệu thiếu kali, gây tổn hại cho sức khỏe. Nó cũng liên quan đến chuyển hóa carbohydrate và có thể có tác động trực tiếp đến trọng lượng cơ thể.
Việc không nhận đủ khoáng chất này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác nhau như mệt mỏi, táo bón. Thiếu kali, hoặc hạ kali máu cũng có thể dẫn đến suy hô hấp, tê liệt và tắc nghẽn ruột đau đớn.
Kali trong thực phẩm đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe.
1. Những dấu hiệu và triệu chứng thiếu kali là gì?
- Yếu và mệt mỏi.
- Chuột rút cơ bắp và co thắt.
- Đau dạ dày, bao gồm táo bón, chuột rút và đầy hơi.
- Đau ngực.
- Ngứa và tê.
- Khó thở.
- Thay đổi tâm trạng.
2. Làm thế nào để tăng lượng kali trong cơ thể?
Tin tốt là bạn có thể tăng mức kali một cách tự nhiên, bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu kali như trái cây, rau, đậu và các loại hạt. Thực phẩm chứa nhiều kali bao gồm chuối, nấm, rau bina, khoai tây, nho khô, đậu lăng, quả mơ, cà chua, hạnh nhân, bơ và ca cao...
Lượng kali khuyến nghị tiêu thụ hàng ngày theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) là 3.510 mg. Tuy nhiên, hầu hết dân số toàn cầu không đáp ứng đủ con số này. Tại Hoa Kỳ, các cơ quan y tế tăng mức kali hằng ngày lên ở mức 4.700 mg.
Dù kali là khoáng chất quan trọng đối với chức năng cơ thể, nhưng việc áp dụng các chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng vẫn là chìa khóa để có sức khỏe tốt và ngăn ngừa bệnh tật.