Chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm 37% nguy cơ ung thư gan

Nghiên cứu dẫn đầu bởi trợ lý giáo sư - tiến sĩ Xuehong Zhang, nhà dịch tễ học tại Bệnh viện righam & Women và Trường Y khoa Harvard (Mỹ) đã chứng minh chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt (còn gọi là ngũ cốc nguyên cám) có thể cắt giảm tới 37% nguy cơ ung thư gan so với người thường chỉ ăn ngũ cốc tinh chế.
 
che do an giau ngu coc nguyen hat giup giam 37 nguy co ung thu gan - anh 1Một số dạng ngũ cốc nguyên hạt và sản phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt - ảnh minh họa từ internet

Kết luận được đưa ra sau các khảo sát, thống kê dựa trên hồ sơ y tế của 77.241 phụ nữ và 48.214 nam giới tại Mỹ, độ tuổi từ 50 đến 60, được theo dõi trong 24 năm.

Điều thần kỳ này được cho là đến từ các thành phần dinh dưỡng tốt mà ngũ cốc nguyên hạt chứa đựng, nhất là chất xơ. Nghiên cứu cũng cho thấy chất xơ thực vật không đem lại tác dụng tương tự trên bệnh ung thư gan. Ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy đủ các thành phần cần thiết cho sức khỏe gồm cám, mầm và nội nhũ, trong khi ngũ cốc tinh chế chỉ chứa nội nhũ.

Ngoài chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt còn cung cấp nhiều itamin, khoáng chất, phytonutrients và nhiều chất dinh dưỡng khác mà quá trình tinh chế có thể làm biến mất.

Chất xơ ngũ cốc còn giúp cải thiện độ nhạy insulin, điều hòa trao đổi chất, giảm viêm toàn thân…, từ đó ngăn chặn nhiều bệnh như béo phì, tiểu đường type 2, gan nhiễm mỡ. Các bệnh nói trên cũng là yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư gan. Chúng còn giúp cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách thay đổi tích cực thành phần vi sinh vật đường ruột và vì vậy cũng gián tiếp đẩy lùi ung thư gan bởi hệ vi sinh vật và các chất chuyển hóa trong đường ruột đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển các bệnh gan.

Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học JAMA Oncology

Tin cùng chuyên mục

3 món ăn để qua đêm dễ gây ung thư

3 món ăn để qua đêm dễ gây ung thư

Những món ăn như rau xanh, thực phẩm từ đậu nành, hải sản... nếu để qua đêm sẽ sinh ra nhiều độc tố, ảnh hưởng đến sức khỏe, có thể gây ung thư.

[ Xem thêm ]
4 thực phẩm "kẻ thù" của ung thư được người Nhật ưa chuộng

4 thực phẩm "kẻ thù" của ung thư được người Nhật ưa...

Trà xanh, cá biển, nấm agaricus, rong nâu được người Nhật sử dụng phổ biến trong bữa ăn để phòng ngừa bệnh tật, cải thiện sức khỏe.

[ Xem thêm ]
5 cách tự nhiên giải độc cơ thể

5 cách tự nhiên giải độc cơ thể

Theo cơ chế, một cơ thể khỏe mạnh có khả năng tự giải độc, tuy nhiên, không phải tất cả chúng ta đều có cơ thể khỏe mạnh để có thể tự đào thải độc tố.

[ Xem thêm ]
5 nguyên nhân gây ung thư gan bạn cần biết

5 nguyên nhân gây ung thư gan bạn cần biết

Xơ gan, nhiễm virus viêm gan B và C, rượu bia… đều là yếu tố nguy cơ gây ung thư gan.

[ Xem thêm ]
7 dấu hiệu bất thường ở trẻ cảnh báo khối u ác tính đang phát triển

7 dấu hiệu bất thường ở trẻ cảnh báo khối u ác tính...

Bệnh về các khối u ác tính hay ung thư ở trẻ đang ngày càng phổ biến. Những dấu hiệu bất thường sau đây là cảnh báo quan trọng nhắc bạn theo dõi trẻ sát sao và khẩn trương đi khám.

[ Xem thêm ]
7 dấu hiệu cho thấy ung thư đang nhen nhóm trong cơ thể

7 dấu hiệu cho thấy ung thư đang nhen nhóm trong cơ thể

Nhiều người đánh mất cơ hội chữa khỏi ung thư vì bỏ quên những dấu hiệu cảnh báo sớm nhất trên cơ thể.

[ Xem thêm ]
7 dấu hiệu tưởng vô hại báo động ung thư tinh hoàn

7 dấu hiệu tưởng vô hại báo động ung thư tinh hoàn

Nhiều dấu hiệu rất nhỏ hoặc có vẻ không liên quan nhưng thực sự là báo động đỏ về một trong các loại ung thư quý ông sợ nhất.

[ Xem thêm ]
7 thực phẩm có vị đắng nhưng rất tốt cho sức khỏe

7 thực phẩm có vị đắng nhưng rất tốt cho sức khỏe

Những thực phẩm có vị đắng thường bị nhiều người bỏ qua vì chúng rất khó ăn. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều loại thực phẩm có vị đắng rất giàu dưỡng chất, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư, bệnh tim mạch, đái tháo đường.

[ Xem thêm ]
9 triệu chứng ung thư phổi mà tất cả phụ nữ nên để mắt tới

9 triệu chứng ung thư phổi mà tất cả phụ nữ nên để mắt

Những triệu chứng này có thể là dấu hiệu cảnh báo ung thư phổi nhưng cũng dễ nhầm lẫn với các bệnh khác không liên quan đến ung thư.

[ Xem thêm ]

KHÁCH HÀNG CỦA CHÚNG TÔI

 

 

 

-------------------------------------------------------

PHÒNG KHÁM ĐA KHOA HOÀNG MỸ SÀI GÒN

Địa chỉ 1: 50 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP. HCM.

Địa chỉ 2: 340A/2 Nguyễn Ảnh Thủ, Phường Trung Mỹ Tây, Quận 12.
CSKH: 028.38.15.16.15 
Tư vấn: 0903 933 011 (Ms.Liễu) - 093 131 8006 ( Ms. Điểu)
Fax: 3815.3345
Hotline: 028.3815.1615
Email: hoangmysaigon@gmail.com
-------------------------------------------------------

 

 

 

 

Đăng ký nhận tin

Hotline: 028.3815.1615| Bệnh chứng Tư vấn ngay|Phương pháp trị Tư vấn ngay|Mã đặt hẹn Đặt hẹn