4 thực phẩm "kẻ thù" của ung thư được người Nhật ưa chuộng

Trà xanh

Ở Nhật Bản, trà xanh phổ biến và được đưa vào văn hóa ẩm thực thường ngày. Nhiều lớp trà đạo mở ra, chỉ để hướng dẫn người dân cách pha ủ giữ được nhiều dưỡng chất và thưởng thức ngon nhất. 

Theo tờ Fox News, các nhà nghiên cứu tại Đại học Quốc gia Singapore đã khảo sát thói quen uống trà của 957 người trên 55 tuổi trong hơn 12 năm. Dữ liệu cho thấy tiêu thụ trà thường xuyên giúp giảm 50% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Nghiên cứu cũng cho thấy các hợp chất trong lá trà giúp cơ thể giảm mức cholesterol, giảm cục máu đông và giảm nguy cơ ung thư khởi phát. 

Cá biển

Cá biển được ưa chuộng ở Nhật Bản đến nỗi, đất nước này tiêu thụ nhiều sản lượng cá của thế giới, mặc dù dân số ít. Mỗi người Nhật ăn cá nhiều gấp 5 lần so với các nước khác. Sushi và sashimi (gỏi cá sống) kết hợp cùng Wasabi là hai món ăn truyền thống đậm chất Nhật Bản nhất. 

Các loại cá biển thường dồi dào protein lành mạnh, giàu acid béo omega và các vi chất khác tốt cho sức khỏe. Chúng có đặc tính kháng viêm, ngừa lão hóa, bảo vệ tim mạch. Trang Cancer Therapy Advisor tổng hợp 42 nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ cá có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ các loại ung thư thực quản, đại trực tràng, biểu mô tế bào gan, tuyến giáp... 
 
thuc pham phong ngua ung thu duoc nguoi nhat ua chuong - anh 1Sushi và sashimi của người Nhật không thể thiếu nguyên liệu cá biển. Ảnh minh họa
 
Nấm Agaricus

Nấm Agaricus có nguồn gốc từ Brazil, sau đó được xuất khẩu sang Nhật Bản vào những năm 1960. Ngày nay, loại nấm dược liệu ăn được này đã nhân trồng phổ biến ở Nhật Bản và được gọi với cái tên thân thuộc là "Himematsutake".

Theo trang Very Well Health, nấm Agaricus có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường, ung thư, huyết áp, mỡ máu... Nghiên cứu công bố trên BioMed Research International năm 2017cho thấy, chiết xuất từ nấm Agaricus có đặc tính diệt khuẩn, hỗ trợ kháng tế bào ung thư. Loại nấm này chứa hoạt chất Beta-Glucans có khả năng kích thích các tế bào miễn dịch của cơ thể (gồm đại thực bào và tế bào diệt tự nhiên), góp phần chống lại virus, các tế bào lạ. 
 
Rong nâu

Rong nâu xuất hiện phổ biến trong bữa ăn của người Nhật từ thế kỷ 17 đến ngày nay. Người dân vùng đảo Okinawa đã tiêu thụ rong nâu suốt nhiều thế kỷ, thưởng thức như loại rau xanh không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày. Các nhà khoa học đã phát hiện thấy, thói quen ăn rong nâu ảnh hưởng đến tuổi thọ người dân Okinawa. Hòn đảo này không chỉ là vựa rong nâu Mozuku lớn nhất thế giới với hơn 90% sản lượng toàn cầu, mà còn là nơi người dân sở hữu cuộc sống khỏe mạnh và tuổi thọ cao nhất. 
 
Ngoài Mozuku, người Nhật còn chuộng các loại rong nâu Wakame, Bladder Wrack... Nhiều nghiên cứu cho thấy, hoạt chất Fucoidan trong rong nâu góp phần ức chế khối u, giảm tác dụng phụ của hóa xạ trị, hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư vú, tuyến tiền liệt, gan, dạ dày, buồng trứng, cổ tử cung, đại trực tràng... Công dụng này có được chính là nhờ đặc tính kìm hãm quá trình tăng trưởng khối u (Angiogenesis), thúc đẩy quá trình tự chết của tế bào ung thư (Apoptosis).

Tin cùng chuyên mục

3 món ăn để qua đêm dễ gây ung thư

3 món ăn để qua đêm dễ gây ung thư

Những món ăn như rau xanh, thực phẩm từ đậu nành, hải sản... nếu để qua đêm sẽ sinh ra nhiều độc tố, ảnh hưởng đến sức khỏe, có thể gây ung thư.

[ Xem thêm ]
4 thực phẩm "kẻ thù" của ung thư được người Nhật ưa chuộng

4 thực phẩm "kẻ thù" của ung thư được người Nhật ưa...

Trà xanh, cá biển, nấm agaricus, rong nâu được người Nhật sử dụng phổ biến trong bữa ăn để phòng ngừa bệnh tật, cải thiện sức khỏe.

[ Xem thêm ]
5 cách tự nhiên giải độc cơ thể

5 cách tự nhiên giải độc cơ thể

Theo cơ chế, một cơ thể khỏe mạnh có khả năng tự giải độc, tuy nhiên, không phải tất cả chúng ta đều có cơ thể khỏe mạnh để có thể tự đào thải độc tố.

[ Xem thêm ]
5 nguyên nhân gây ung thư gan bạn cần biết

5 nguyên nhân gây ung thư gan bạn cần biết

Xơ gan, nhiễm virus viêm gan B và C, rượu bia… đều là yếu tố nguy cơ gây ung thư gan.

[ Xem thêm ]
7 dấu hiệu bất thường ở trẻ cảnh báo khối u ác tính đang phát triển

7 dấu hiệu bất thường ở trẻ cảnh báo khối u ác tính...

Bệnh về các khối u ác tính hay ung thư ở trẻ đang ngày càng phổ biến. Những dấu hiệu bất thường sau đây là cảnh báo quan trọng nhắc bạn theo dõi trẻ sát sao và khẩn trương đi khám.

[ Xem thêm ]
7 dấu hiệu cho thấy ung thư đang nhen nhóm trong cơ thể

7 dấu hiệu cho thấy ung thư đang nhen nhóm trong cơ thể

Nhiều người đánh mất cơ hội chữa khỏi ung thư vì bỏ quên những dấu hiệu cảnh báo sớm nhất trên cơ thể.

[ Xem thêm ]
7 dấu hiệu tưởng vô hại báo động ung thư tinh hoàn

7 dấu hiệu tưởng vô hại báo động ung thư tinh hoàn

Nhiều dấu hiệu rất nhỏ hoặc có vẻ không liên quan nhưng thực sự là báo động đỏ về một trong các loại ung thư quý ông sợ nhất.

[ Xem thêm ]
7 thực phẩm có vị đắng nhưng rất tốt cho sức khỏe

7 thực phẩm có vị đắng nhưng rất tốt cho sức khỏe

Những thực phẩm có vị đắng thường bị nhiều người bỏ qua vì chúng rất khó ăn. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều loại thực phẩm có vị đắng rất giàu dưỡng chất, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư, bệnh tim mạch, đái tháo đường.

[ Xem thêm ]
9 triệu chứng ung thư phổi mà tất cả phụ nữ nên để mắt tới

9 triệu chứng ung thư phổi mà tất cả phụ nữ nên để mắt

Những triệu chứng này có thể là dấu hiệu cảnh báo ung thư phổi nhưng cũng dễ nhầm lẫn với các bệnh khác không liên quan đến ung thư.

[ Xem thêm ]

KHÁCH HÀNG CỦA CHÚNG TÔI

           CÔNG TY TNHH Y KHOA HOÀNG MỸ SÀI GÒN                                                                                           

PHÒNG KHÁM ĐA KHOA HOÀNG MỸ SÀI GÒN
Địa chỉ : 50 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP. HCM.
CSKH: 0934 117 009 
Tư vấn: 0903 933 011 (Ms.Liễu) - 0934 117 009 ( Ms. Điểu )
Hotline: 028.3815.1615
Email: hoangmysaigon@gmail.com        

PHÒNG KHÁM CHUYÊN KHOA NỘI TỔNG HỢP
Địa chỉ : 340A/2 Nguyễn Ảnh Thủ, P. Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp. HCM
Liên hệ đặt số: 028 62500809 - 0903 933 011
Tư vấn: 0903 933 011
CSKH: 0898 544 363 - 0898 499 363

PHÒNG KHÁM NHI ĐỒNGSÀI GÒN
Địa chỉ : B2 Tô Ký, P. Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp. HCM
Liên hệ đặt số: 0898 311 363 - 0903 933 011
Tư vấn: 0903 933 011 
CSKH: 0898 311 363                                                                                                                                                                                   
----------------------------------------------------------

Đăng ký nhận tin

Hotline: (028) 3815 1615| Bệnh chứng Tư vấn ngay|Phương pháp trị Tư vấn ngay|Mã đặt hẹn Đặt hẹn