Những ngày nghỉ lễ, Tết có rất nhiều gia đình dành thời gian để đi du lịch nước ngoài. Theo một báo cáo năm 2015 của Tổ chức Y tế thế giới, cứ 10 người thì sẽ có 1 người bị ngộ độc thực phẩm. Trong số 600 triệu người bị ngộ độc, có đến 420.000 người tử vong. Khu vực có tỷ lệ người bị ngộ độc thực phẩm và tử vong cao nhất là Châu Phi và Đông Nam Á.
Ngộ độc thực phẩm chủ yếu xảy ra tại các nước có thu nhập thấp, không đủ điều kiện vệ sinh an toàn và điều kiện bảo quản thực phẩm. Vì vậy, trước khi đi du lịch nước ngoài, hãy nghiên cứu kỹ điều kiện thực phẩm của nước đó, giúp bạn tránh nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
Trước khi đi
Nghiên cứu kỹ
Hãy kiểm tra kỹ xem điểm đến của bạn có nguồn cung cấp nước uống sạch và sẵn sàng chăm sóc y tế trong trường hợp ban bị bệnh hay không. Ngoài ra, hãy kiểm tra xem nơi bạn đến có đòi hỏi bất kỳ tiêm chủng nào không.
Mang theo đồ ăn để được lâu
Hãy nhớ mang theo đồ ăn dự trữ có thể bảo quản trong nhiều ngày, miễn là không phải dạng chất lỏng trong hành lý của bạn. Nếu chưa lựa chọn được loại thực phẩm đóng hộp an toàn nào nên mang theo, bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây:
- Các loại hạt (đóng hộp hoặc đóng gói)
- Bơ đậu phộng (lạc, quả óc chó, hạnh nhân)
- Bột yến mạch ăn ngay (cần nước nóng)
- Cá ngừ đóng hộp hoặc đóng bao
- Đồ ăn nhẹ hoặc các thanh protein
- Bánh ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh quy
- Sữa bột
- Trái cây sấy
Đừng quên thuốc không kê đơn
Thay vì dựa vào các loại thuốc quốc tế, hãy mang theo thuốc không kê toa trong trường hợp bạn gặp các triệu chứng như tiêu chảy, ợ nóng. Hãy hỏi thêm ý kiến của bác sĩ về các trường hợp này.
Tại điểm đến
Nếu bạn đi du lịch tại một đất nước đang phát triển, điều quan trọng nhất là hãy làm theo các hướng dẫn giúp bạn tránh ngộ độc thực phẩm, ngay cả khi bạn đang ở tại một khách sạn 5 sao.
Tránh uống nước máy hoặc nước giếng
Đừng uống bất kỳ thứ gì làm từ nước máy như các loại cocktail, nước đá và nước để đánh răng. Nước máy trực tiếp từ vòi có thể bị nhiễm amip, ký sinh trùng và virus như viêm gan.
Các đồ uống an toàn bao gồm:
- Nước đã đun sôi
- Đồ uống nóng (tương đối an toàn)
- Nước đóng chai (đã được đóng gói
- Nước qua xử lý hóa chất
- Các sản phẩm sữa tiệt trùng
- Tránh trái cây và rau quả tươi
Các loại trái cây hoặc rau củ tươi được trồng hoặc rửa sạch bằng nước bị ô nhiễm có thể truyền mầm bệnh đến cho bạn. Vì vậy, không nên ăn rau xà lách hoặc rau sống.
Trái cây và rau quả an toàn bao gồm:
- Sản phẩm nấu chín và vẫn còn nóng
- Trái cây được rửa bằng nước uống được và phải lột vỏ trước khi ăn
Các thực phẩm nên tránh khác
- Thịt, gia cầm, cá và trứng còn sống hoặc chưa nấu chín kỹ
- Các sản phẩm sữa chưa tiệt trùng hoặc có nguồn gốc không rõ ràng
- Thực phẩm để tủ lạnh trong thời gian dài, bao gồm cả sữa, thịt, gia cầm và trứng
- Nếu bạn không chắc đó là thực phẩm an toàn, hãy tránh chúng