Cách ăn biến quả trứng thành "thần dược" hoặc "độc dược"?

Lượt xem: 204

Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí y học JAMA của Hiệp hội Y khoa Mỹ đã chỉ trích món trứng - thức ăn thường xuyên và phổ biến ở nhiều quốc gia - rằng chúng có thể gây bệnh tim và chết sớm nếu bị ăn hàng ngày.
 

cach an bien qua trung thanh than duoc hoac doc duoc - anh 1Những quả trứng sẽ tốt hay xấu cho trái tim tùy thuộc vào việc bạn có ăn chúng điều độ và cách ăn hợp lý hay không - ảnh minh họa từ internet


Cụ thể, theo khảo sát trên gần 30.000 người tại Mỹ với thời gian theo dõi tối đa là 31 năm, các nhà khoa học từ Đại học Northwestern (Mỹ) chỉ cần ăn 1 quả trứng mỗi ngày, nguy cơ mắc bệnh tim có thể tăng 17% và nguy cơ chết sớm do mọi nguyên nhân cao hơn 18 %. Với 3-4 quả trứng mỗi tuần, nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 6% và nguy cơ tử vong sớm cao hơn 8%.

Nguyên nhân được nhóm nghiên cứu này chỉ ra chính là hàm lượng cholesterol quá cao mà người ghiền món trứng tiêu thụ phải.

Kết quả mới này gây tranh cãi nảy lửa vì chỉ mới tháng 5-2018 vừa qua, một nghiên cứu khác công bố trên tạp chí y khoa Heart và được tạp chí y khoa danh tiếng BMJ trích đăng lại chứng minh trứng tốt cho tim và với 5-6 quả một tuần, bạn có thể ngừa đến 26% nguy cơ đột quỵ.

Nghiên cứu bênh vực trứng đến từ nhóm khoa học gia Anh và Trung Quốc, do Trường Y tế Công cộng thuộc Trung tâm Khoa học Y tế Đại học Bắc Kinh dẫn đầu, nghiên cứu trên hơn 512.000 người Trung Quốc và cho biết chính việc ít ăn trứng khiến người Trung Quốc dễ bị bệnh thiếu máu cơ tim và các sự cố mạch vành hơn người phương Tây, từ đó tỉ lệ đột quỵ tăng.

Nhóm nghiên cứu không phủ nhận cái hại của cholesterol như lại tìm thấy nhiều chất có lợi khác như protein chất lượng cao, nhiều vitamin và đặc biệt là 2 chất phospholipids và carotenoids có giá trị lớn trong việc bảo vệ hệ tim mạch.

Trước nhiều nghiên cứu trái chiều, đa phần các nhà khoa học không tham gia 2 nghiên cứu trên cho rằng nên ăn trứng điều độ và quan tâm đến các món khác mà bạn hay ăn ngoài trứng vì lợi hay hại còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Giáo sư Tom Sanders, nhà khoa học danh tiếng trong lĩnh vực tim mạch từ Đại học King (London, Anh) cho rằng 3-4 quả trứng/tuần sẽ đủ gây hại với chế độ ăn "kiểu Mỹ", vốn khá nhiều thịt bên cạnh món trứng. Với các quốc gia tiêu thụ ít thịt hơn, đặc biệt là ít thịt đỏ, 3-4 quả trứng mỗi tuần là hợp lý vì lượng cholesterol tổng thể mà một người tiêu thụ sẽ không quá cao. Không ăn trứng là không nên và ăn nhiều quá (đến 1 quả/1 ngày) là không nên.

Bà Victoria Taylor, chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại Quỹ Tim mạch Anh và nhiều nhà khoa học khác cũng đồng tinh với mức 3-4 quả trứng 1 tuần. Còn tại Mỹ, mức khuyến cáo chung về ăn trứng hợp lý là 3 quả/tuần.

Tin cùng chuyên mục

Khám sức khỏe định kỳ tại Viện Kiểm Sát

Khám sức khỏe định kỳ tại Viện Kiểm Sát

Khám sức khỏe định Kỳ tại hệ thống Trường Việt Mỹ VASS khám vào sáng 05/10/2018 tại hội trường của trường VASS. 

[ Xem thêm ]
Khám sức khỏe định kỳ tại hệ thống trường Việt Mỹ Vass

Khám sức khỏe định kỳ tại hệ thống trường Việt Mỹ Vass

Với kinh nghiệm 13 năm đào tạo song ngữ ở tất cả các cấp học từ Mẫu Giáo, Tiểu học và Trung học, trong nhiều năm qua, VASS đã liên tục được Sở Giáo dục & Đào tạo Tp. Hồ Chí Minh  khen thưởng thành tích tốt trong việc dạy và học, là...

[ Xem thêm ]
Khám sức khỏe cty Mercedes-Benz Việt Nam Haxaco

Khám sức khỏe cty Mercedes-Benz Việt Nam Haxaco

Mercedes-Benz Việt Nam (MBV) và nhà phân phối ủy quyền Haxaco đã chính thức giới thiệu Trung tâm Kinh doanh xe Mercedes-Benz và Dịch vụ Hậu mãi Haxaco Võ Văn Kiệt 

[ Xem thêm ]
Thiếu vitamin D khiến bạn béo phì

Thiếu vitamin D khiến bạn béo phì

Mới đây, các nhà nghiên cứu công bố kết quả cho thấy, nếu phụ nữ thiếu chất dinh dưỡng quan trọng này sẽ dẫn đến thừa cân, béo phì. Có thể đây là lí do bạn béo mà không biết.

[ Xem thêm ]
Vì sao khó chịu, mệt mỏi khi thức giấc buổi sáng?

Vì sao khó chịu, mệt mỏi khi thức giấc buổi sáng?

Để tái tạo năng lượng sau một ngày làm việc vất vả, không gì tốt hơn là bạn cần một giấc ngủ thật đủ và sâu. Tuy nhiên, một số thói quen dưới đây có thể ảnh hưởng không tốt đến giấc ngủ mà lại bạn vô tình không biết.

[ Xem thêm ]
Những khác thường "báo động" bệnh lạ xuất hiện ở

Những khác thường "báo động" bệnh lạ xuất hiện ở 'núi...

Nổi u cục, chảy dịch bất thường hay thay đổi màu sắc khác lạ... cũng đều là những triệu chứng điển hình cảnh báo "núi đôi" của con gái đang có vấn đề.

[ Xem thêm ]
Uống quá nhiều vitamin C để làm đẹp, cô gái trẻ bị suy thận

Uống quá nhiều vitamin C để làm đẹp, cô gái trẻ bị suy

Phụ nữ yêu thích cái đẹp là điều dễ hiểu, nhưng việc lạm dụng có khả năng sẽ gây hại rất lớn đối với cơ thể giống như trường hợp mắc bệnh thận của người phụ nữ này.

[ Xem thêm ]
WHO cảnh báo: Đại dịch cúm là thảm họa tiếp theo sẽ xảy ra

WHO cảnh báo: Đại dịch cúm là thảm họa tiếp theo sẽ...

"Vấn đề là khi nào đại dịch cúm nghiêm trọng này sẽ xảy ra chứ không phải liệu nó có xảy ra hay không" - Đại diện WHO nhấn mạnh.

[ Xem thêm ]
Ban ngày cần làm những điều này để buổi tối ngủ ngon giấc

Ban ngày cần làm những điều này để buổi tối ngủ ngon...

Một giấc ngủ ngon vào buổi tối là điều ai cũng ao ước, đặc biệt là sau một ngày dài làm việc mệt mỏi. Tập thể dục, ăn sáng lành mạnh, ngủ trưa và tắm nước nóng sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn.

[ Xem thêm ]

KHÁCH HÀNG CỦA CHÚNG TÔI

CÔNG TY TNHH Y KHOA HOÀNG MỸ SÀI GÒN

     PHÒNG KHÁM ĐA KHOA HOÀNG MỸ SÀI GÒN

Địa chỉ : 50 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP. HCM.
CSKH: 028.38.15.16.15 
Tư vấn: 0903 933 011 (Ms.Liễu) - 0934 117 009 ( Ms. Điểu )
Fax: 028 3815.3345
Hotline: 028.3815.1615
Email: hoangmysaigon@gmail.com

 

     PHÒNG KHÁM CHUYÊN KHOA NỘI TỔNG HỢP

Địa chỉ : 340A/2 Nguyễn Ảnh Thủ, P. Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp. HCM
CSKH: 028.62 50 08 09
Tư vấn: 0903 933 011 (Ms.Liễu) 
Hotline: 0903 933 011
Email: hoangmysaigon@gmail.com
-------------------------------------------------------

Đăng ký nhận tin

Hotline: (028) 3815 1615| Bệnh chứng Tư vấn ngay|Phương pháp trị Tư vấn ngay|Mã đặt hẹn Đặt hẹn